درباره این محصول

از گیاهان ادویه ای بسیار قدیم جهان است. در حال حاضر در اغلب مناطق حاره دنیا مانند هندوستان، مالاکاه هند و چین و کامبوج کاشته می شود. گیاهی است بالا رونده نیمه انگلی که در حین بالا رفتن از درختان مجاور ریشه های اتفاقی از آن خارج می شود و به ساقه درختان مجاور فرو می رود و می چسبد و از مواد غذایی آن درخت برای حیات خود استفاده می کند. برگهای آن بیضی نوک تیز و پهن، سطح فوقانی آن به رنگ تیره و سطح زیرین برگ سبز روشن به طول 10-15 سانتی متر گلهای آن سفید کوچک به صورت سنبله و مانند شاتون فندق آویزان و میوه آن گرد کوچکتر از نخود، ابتدا به رنگ سبز، و پس از رسیدن به رنگ قرمز تیره در می آید و به شکل خوشه ای به طول 8-9 سانتی متر از ساقه آویزان می شود. در هر سنبله ممکن است 50-60 دانه منفرد باشد.از تقطیر شاخه ها و ساقه های فلفل سایه در حدود 1 تا 4.2 درصد اسانس روغنی فرار به دست می آید. این اسانس منشا عطر خاص فلفل است و طعم تند مخصوص فلفل سیاه در اثر وجود ماده زرینی چاویسین و سوزانندگی پس از مزه کردن آن در اثر وجود آلکالوئید متبلوری به نام پی پرین می باشد که هر دو اجزای زرین روغنی فلفل سیاه می باشند که از طریق حلالها آنها را از فلفل سیاه ساییده شده به دست می آورند.اسانس فلفل و همچنین زرین روغنی فلفل هر دو در صنایع غذایی مصارف وسیعی دارد.

نقد و بررسی محصول

از گیاهان ادویه ای بسیار قدیم جهان است. در حال حاضر در اغلب مناطق حاره دنیا مانند هندوستان، مالاکاه هند و چین و کامبوج کاشته می شود. گیاهی است بالا رونده نیمه انگلی که در حین بالا رفتن از درختان مجاور ریشه های اتفاقی از آن خارج می شود و به ساقه درختان مجاور فرو می رود و می چسبد و از مواد غذایی آن درخت برای حیات خود استفاده می کند. برگهای آن بیضی نوک تیز و پهن، سطح فوقانی آن به رنگ تیره و سطح زیرین برگ سبز روشن به طول 10-15 سانتی متر گلهای آن سفید کوچک به صورت سنبله و مانند شاتون فندق آویزان و میوه آن گرد کوچکتر از نخود، ابتدا به رنگ سبز، و پس از رسیدن به رنگ قرمز تیره در می آید و به شکل خوشه ای به طول 8-9 سانتی متر از ساقه آویزان می شود. در هر سنبله ممکن است 50-60 دانه منفرد باشد.از تقطیر شاخه ها و ساقه های فلفل سایه در حدود 1 تا 4.2 درصد اسانس روغنی فرار به دست می آید. این اسانس منشا عطر خاص فلفل است و طعم تند مخصوص فلفل سیاه در اثر وجود ماده زرینی چاویسین و سوزانندگی پس از مزه کردن آن در اثر وجود آلکالوئید متبلوری به نام پی پرین می باشد که هر دو اجزای زرین روغنی فلفل سیاه می باشند که از طریق حلالها آنها را از فلفل سیاه ساییده شده به دست می آورند.اسانس فلفل و همچنین زرین روغنی فلفل هر دو در صنایع غذایی مصارف وسیعی دارد.

این محتوا برای تست discovery و تکمیل داده نمایش داده می‌شود و تا زمان claim رسمی فروشگاه، به معنی تایید محتوای فروشنده توسط RQmarket نیست.

مشخصات کلیدی

نظرهای خرید تأییدشده در RQmarket

نظرات و امتیاز کاربران منبع

نام نمایشی و provenance منبع حفظ می‌شود، اما این رکوردها به customer ساختگی یا حساب RQmarket متصل نمی‌شوند. این بخش فقط‌خواندنی است.